-
1 шелуха
шелуха́ŝelo.* * *ж.1) pellejo m, piel f ( фруктов и овощей); cáscara f ( орехов); vaina f ( бобовых растений)карто́фельная шелуха́ — mondas de patatas
2) перен. escoria f* * *ж.1) pellejo m, piel f ( фруктов и овощей); cáscara f ( орехов); vaina f ( бобовых растений)карто́фельная шелуха́ — mondas de patatas
2) перен. escoria f* * *n1) gener. cascara, cáscara (орехов), holléjo, pellejo, piel (фруктов и овощей), vaina (бобовых растений), bagazo, cascabillo (после веяния зерна), casco (ëóêà), monda, pela2) liter. escoria3) mexic. cereza (кофейных плодов)
См. также в других словарях:
влажный способ обработки (кофейных плодов) — Технологический процесс, заключающийся в пульпировании кофейных плодов, ферментации, промывке, сушке кофейных зерен и последующем удалении сухой пергаментной оболочки. [ГОСТ Р 52089 2003] Тематики кофе EN wet process … Справочник технического переводчика
пульпирование (кофейных плодов) — Технологический процесс, заключающийся в механическом удалении пульпы. Примечание Часть мезокарпа обычно остается прилипшей к пергаментной оболочке. [ГОСТ Р 52089 2003] Тематики кофе EN pulping … Справочник технического переводчика
ферментация (кофейных зерен) — Технологический процесс, заключающийся в размягчении мезокарпа, прилипшего к пергаментной оболочке прошедших пульпирование кофейных плодов, для его последующего удаления. [ГОСТ Р 52089 2003] Тематики кофе EN fermentation process … Справочник технического переводчика
дефекты кофе — Дефекты, образующиеся в процессе роста или обработки кофейных плодов, при сборе кофейных плодов, при переработке кофейных плодов, при хранении и транспортировании кофе, зависящие от сепарации кофе. Примечание Виды дефектов кофе по ГОСТ Р 51450.… … Справочник технического переводчика
полированный кофе — Зеленый кофе, получаемый влажным способом обработки кофейных плодов, при котором серебристая оболочка удаляется механически с целью придания блеска и улучшения внешнего вида кофейных зерен. [ГОСТ Р 52089 2003] Тематики кофе EN polished coffee … Справочник технического переводчика
немытый кофе — Зеленый кофе, получаемый сухим способом обработки кофейных плодов. [ГОСТ Р 52089 2003] Тематики кофе EN unwashed coffee … Справочник технического переводчика
Кофе — (Coffe) История кофейного дела, земледелия и бизнеса Cпособы приготовления кофе и кофейных напитков, классификация кофе, Капучино, Granita de Caffe, Доппио, Латте, Эспрессо Содержание Содержание Раздел 1. История кофейного дела. Раздел 2.… … Энциклопедия инвестора
История кофе — Кофейные зерна История кофе охватывает несколько периодов. История кофе берёт начало с древнейших времен и уходит корнями в первые цивилизации Ближнего Востока, хотя происхождение кофе до сих пор остаётся неясны … Википедия
Кофе — Эта статья или раздел нуждается в переработке. Пожалуйста, улучшите статью в соответствии с правилами написания статей … Википедия
— Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Кофе (напиток) — Чашка кофе Кофе напиток (обычно горячий), изготавливаемый из жареных зёрен кофейного дерева. Благодаря содержанию кофеина оказывает стимулирующее действие. По общепринятой версии слово «кофе» происходит от арабского араб. قهوة (qahwa, кава)… … Википедия